Marzo
11 Lug 2020
Maggio
9 Lug 2020

Aprile

In questo periodo fioriscono le nespole, ottime per regolarizzare l’intestino, e – verso la fine del mese – compaiono le prime fragole.

Iniziano anche ad arrivare sui banchi del mercato la valeriana, alimento dalle proprietà rivitalizzanti, diuretiche e depurative, il crescione e gli asparagi, ottimi per molte ricette vegetariane.

Alle verdure dei mesi freddi si aggiungono nuove verdure primaverili: piselli, fave, finocchi, carote, porri e ravanelli. Questi ultimi sono noti per le proprietà depurative e per la capacità di regolare il sonno e rilassare il sistema nervoso.