In questo periodo si trovano ancora le mele, adattissime per dolci salutari, le pere, favolose abbinate al cacao, oltre agli agrumi e ai kiwi.
Permangono tante verdure invernali, come broccoli e cavoli, in tante varietà e arrivano i carciofi drenanti naturali per il fegato, sedano e carote, amiche della pelle e degli occhi.