Le albicocche fresche sono frutti ricchi di acqua, β-carotene, una isoforma della vitamina A e vitamina C, sali minerali come il potassio e fibra alimentare, mentre l’apporto energetico è decisamente limitato.
Il contenuto di fibra contribuisce al buon funzionamento del sistema digerente, favorendo la digestione tanto che l’albicocca è utile in caso di problemi digestivi e stitichezza.
Inoltre le fibre aumentano il senso di sazietà.