Più che una macedonia questa merenda ricorda la farcitura dello strudel e questo la rende molto gradevole e delicata.
Ingredienti:
- 1 mela annurca o 1 pera
- 2 prugne secche
- cannella
- un cucchiaino di pinoli
Tagliate la mela o la pera a tocchetti lasciando la buccia, quindi scegliete sempre frutta non trattata.
Tagliate a pezzetti le prugne secche e mettete il tutto in un pentolino con un fondo minimo di acqua.
Fate cuocere a fuoco lento, mescolando fino ad ammorbidire bene la frutta e a far asciugare l’acqua.
Aggiungete cannella a volontà, pinoli e la macedonia è pronta.
Ottima anche fredda, conservata in un barattolo di vetro in frigo, va benissimo per almeno un paio di giorni.
La frutta cotta è estremamente digeribile e oltre a migliorare le funzioni intestinali è perfetta nel caso di iperfermentazione e gonfiore intestinale.