Privilegiate sempre l’uso degli alimenti semplici e poco processati.
Quanti ingredienti vi aspettate nel pane?
Farina, olio, lievito, sale.
Pochi quindi.
Ci avete fatto caso che crackers, gallette e fette biscottate hanno spesso una lista lunghissima?
Zuccheri, sale (anche nei dolci e nei prodotti da forno!), emulsionanti, grassi idrogenati, eppure il prodotto vi inganna per quella apparente leggerezza data dalla disidratazione
Andiamo sul sicuro, scegliamo la semplicità di una fetta di pane meglio se integrale o di grano duro, quest’ultimo particolarmente ricco in proteine e povero in zuccheri.
Tostate la fetta di pane per renderla croccante e soprattutto perché la mollica più secca non determinerà gonfiore e reflusso gastroesofageo.
E poi…via libera alla fantasia!